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甘酸っぱいパンソコッタ・チョコレートカラメルソース添え♪
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久しぶりにデザートを作りました。
これが今年に入ってから初めて作ったデザート♪(^^)

今まで子どもが生まれてから、自分の時間より育児を優先していたので
なかなかお菓子を作る時間が取れなかった。。。
こんなワタシに、お菓子作りの火を付けてくださったのは、これ。



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レシピブログの『サントリーの「3つのリキュール」”レシピモニターさま100名大募集』に応募したら、なっなんと!当選したのです(>▽<) 
すごくうれしくて、
よぉ~し久しぶりにこのリキュールを使ってお菓子を作るか~!
…と目が燃えました。

レシピブログさん、ありがとうございます。



スカイくんが寝ている間を狙って、台所へ急げ~(>▽<)
自分の好きな味を目指して一つひとつ作ってみました。

今回は、モーツァルトとグランマルニエを使いました。
ぷるんと柔らかめのオレンジ風味のパンソコッタに
ちょっと甘苦めのソースがからまっていておいしかった。
ワタシの大好きな味♪ リキュールを加えるだけで、
まろやかな味になるんですね~(^^)

大人の味なので、お酒が飲める人にとって好きな味だと思います。


レシピを載せます。よかったら作ってみてくださいね(^^)


甘酸っぱいパンソコッタ・チョコレートカラメルソース添え

●材料(プリン型5~6個分)
~パンソコッタ~               ~オレンジゼリー~
牛乳         200~ 250cc    オレンジジュース  200cc       
生クリーム      200cc          (100%)
砂糖         大さじ4         砂糖         大さじ1~2
板ゼラチン      5g           板ゼラチン      3g
グランマルニエ   大さじ2         グランマルニエ   小さじ1

~チョコレートカラメルソース~
砂糖          50g
水            大さじ1
熱湯          大さじ1
モーツァルト      大さじ1~2


●作り方
①オレンジゼリーを作る。
  鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ、沸騰前まで温める。
  温めたらふやかしたゼラチンを入れ混ぜ、冷ます。
  冷ましたら、グランマルニエを加えて、シリコンフレックスポンポネット型
  流す。冷凍庫で固める。

②パンソコッタを作る。
  鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れ、沸騰前まで温める。
  温めたらふやかしたゼラチンを入れ混ぜ、冷ます。
  冷ましたら、グランマルニエを加えて、プリン型に2分目までに入れ冷凍庫で
  固める。
  固まったら、上に冷凍したオレンジゼリーを乗せ、残りのパンソコッタの液を
  入れて冷蔵庫で2時間位に冷やす。

③チョコレートカラメルソースを作る。
  鍋に砂糖と水を入れ、カラメルになるまで煮る。
  カラメルになったら熱湯を入れ、冷ます。
  冷ましたら、モーツァルトを加え、しっかり混ぜる。

④器に固めたパンソコッタを乗せ、上にソースをかける。


※ オレンジゼリーは余るので、ビニール袋やタッパに入れて冷凍庫で
  保存できます。
※ お酒が弱い方は、パンソコッタのグランマルニエを少し控えると
  食べやすいじゃないかと思います(^^)



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リキュールを使ったバレンタインレシピ参加中♪


いろいろのレシピが載っています(^^)
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by sweetsun | 2008-01-30 22:41 | Mousse・Jelly
スカイくん~変化~
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あっという間に2008年になりました(^^;)早いですね~
今年もよろしくお願いします(^^)


そうそう、わが子にブログのニックネームを付けました♪

スカイ』くん

由来は特にないのですが、
たまたま、わが子の本名の意味の中に
ワタシのニックネームと本名の一部が入っていました。
なんだかうれしくてね、そこから名付けました(>▽<)

なんだか、親子の絆が繋がっているニックネームだな~
…と勝手に思っています(笑)



さてさて、タイトルの『スカイくん~変化~

何が変化したのか?と言いますと、、、

これ!!

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                     生後1週間

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                    生後2ヶ月


まつげが長くなっていたのです☆
これはダーリンの遺伝ですな~(^^)

ワタシのまつげは全くなくて、マツカラーするのに
ホントに大変でした(笑)←言いすぎ??
だから、ダーリンのまつげがすごくうらやましかった。
だって、ダーリンのまつげは長くて、いっぱいあって、
キレイなカーブになっててパーマがいらない位だもん。
いいな~いいな~。。。 しつこい…(^^;)

今は、まだまだワタシに似ていますが、
だんだんダーリンに似てくるかも。。。
ちょっぴりさびしい気がしますが(苦笑)、
その変化が、なぜかワクワクしています(^^)


スカイくんの変化は、まだまだ続きそうです~楽しみ♪
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by sweetsun | 2008-01-25 17:30 | Family